lasagnes - la recette
Recette proposée par :
gigi
vous trouverez des tonnes de variantes de recette celle ci a mon avis sont la base
notez bien que c'est encore meilleur rechauffé donc faites un gros plat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ingrédients :
pour 4 personnes
une boite de lasagnes plates
500 grs de viandes de boeuf et 350 grs de porc haché
2 boites de tomates concassées + du concentré
ail 2 oignons sel poivre
creme fraiche en brick et du rapé
préparation :
faire revenir l'ail l'oignon coupé tres fins (mais non mixé) dans de l'huile ajoutez les viandes hachées, faire revenir
en remuant une bonne dizaine de minutes à petit feu
ajouter les boites de tomates concassées puis le concentré, salez et laisser mijoter une bonne heure à tres petit feu
une fois la sauce terminée il faut souvent un peu la rediluer avec de l'eau car la sauce à lasagnes doit etre plutot liquide pour un parfait resultat!
ensuite prendre un plat à gratin rectangulaire et plutot haut
Alterner les couches pates sauces avec viandes puis pates sauces creme et gruyere ect
n'ayez pas peur de mouiller en sauce votre plat car les pates vont gonfler et ca ne doit pas etre sec!!
la derniere couche est reservée à de la sauce mais surtout du du gruyere rapé pour faire un plat bien gratiné qui donne envie de passer a table
bon appetit a tous
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>> Ajouter votre recetteREPONSE POUR LA PRE-CUISSON DES PLAQUES
de gigi sur lasagnes - la recette - 2007-04-27
- non je ne les mouilles jamais les lasagnes,de plus ca leur donnerait un aspect pateux et une saveur fade.vous faites direct à cru (la majorité des plaques de lasagnes sont pre- cuites par le fabricant et ne necessitent aucune cuisson préalable.
- vous pouvez varier vos plaisirs en utilisant des plaques de lasagnes vertes avec du veau ou meme du poisson haché et revenu par contre à l'huile d'olive avec ail et oignons sel et poivre pour le reste la recette reste identique a celle de base.
- mais la cuisine est un art ou toutes les touches personelles sont souhaitées et ne peuvent que l'enrichir n'oublions pas que les plus grandes recettes de cuisine de famille sont là car la" tante machin "un jour s'est trompé dans les quantités ou a volontairement changé les ingredients.
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