Soupe de lentilles aux blettes - la recette
Recette proposée par :
Christophe Certain
soupe de lentilles aux feuilles de blettes, plat traditionnel du Liban
Un plat qui comporte différentes versions de l'Algérie au Liban. C'est vraiment délicieux ! Il paraît que c'est pour ce plat qu'Esau a vendu son droit d'aînesse, une fois que vous aurez goûté cette recette, vous pourrez mieux le comprendre !
Version imprimableingrédients :
250g de lentilles, le vert d'une botte de feuilles de bettes, 2 oignons, 1 bouillon de poulet en cube, 1 bouquet de coriandre, huile d'olive, quelques feuilles de menthe et le jus d'un citron pour le service
préparation :
Faites revenir les oignons hachés dans une poêle, ajoutez les lentilles et faites revenir encore quelques minutes en remuant. Ajoutez un litre d'eau et le bouillon cube. Ajoutez le vert des blettes haché en lanières, un bouquet de coriandre lié, salez légèrement. Faites cuire 30mn, jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres. Goutez et rectifiez éventuellement en sel. Servez et ajoutez quelques feuilels de menthe hachée et un filet d'huile d'olive. Servez avec des quartiers de citron. Chacun ajoutera à sa guise un jus de citron dans son assiette.
On peut également mixer le tout (dernière photo) dans ce cas on mixera le bouquet de coriandre avec. il faut alors éventuellement ajouter un peu d'eau en fonction de la densité de la soupe ! Mais ça fait également une très bonne purée...
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Soupe de lentilles aux blettes - la recette
SOUPE DE LENTILLES AUX BLETTES
de Christophe sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2011-11-02
Il faut mettre le vert de toutes les feuilles d'une botte de blettes. C'est une erreur que j'ai rectifiée dans la recette
de mamio71 sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2011-11-01
Ce soir je fais la soupe de lentilles aux blettes premier essai... Christophe aurais-tu des recettes à base de courge portugaise ?? Merci pour toutes tes recettes qui sont souvent les mêmes que ma grand-mère nous faisait... Bonne fin de dimanche..
UNE FEUILLE DE BETTE ?
de odouchka sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2011-10-28
Bonjour dans la recette il y a inscrit le vert d'une feuille mais sur le dessin il y en a plein . Combien en faut il ?
Merci de votre réponse.
Merci de votre réponse.
SOUPE AUX LENTILLES
de mamie-ja sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-11-05
je l'ai faite il y a quelques jours : un vrai délice, même avec de la coriande séchée de chez
Ducros - merci pour ce bon plat d'hiver, même les petits en on redemandé.
Ducros - merci pour ce bon plat d'hiver, même les petits en on redemandé.
SOUPE DE LENTILLES ET BETTES
de Zeineb sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-10-09
lentilles vertes? trempées? Aitre verdure?
J'aime bien l'idée de l'association des lentilles et du vert
J'aime bien l'idée de l'association des lentilles et du vert
TROP DE PUB SUITE
de Christophe sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-10-01
je précise que les contributeurs auraient bien sûr l'accès à la version sans pub gratuitement.
TROP DE PUB LA RéPONSE
de Christophe sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-10-01
Bonjour René, je suis bien conscient de la nuisance visuelle des publicités, mais si je peux passer autant de temps à m'occuper de ce site c'est qu'il me permet de gagner un peu d'argent, sinon je ne pourrais tout simplement pas le faire. Je vais peut-être proposer une version sans pub à 1€ par mois, ça intéresse quelqu'un ?
TROP DE PUB
de rene VIVES sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-10-01
Si, à la place de photos se reportant à une recette, on a une pub, je commence vraiment à en avoir mare et vais surement aller voir d'autres sites de cuisine .
DéLICIEUX !
de lelette sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-02-11
une très bonne soupe parfumée facile à faire, rien à enlever ou à rajouter !
SOUPE AUX LENTILLES ET BLETTES
de camilla sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2010-01-09
cette recette, je l'adore très parfumée et gouteuse.
SOUPE DE LENTILLES AUX BLETTES
de nadia sur Soupe de lentilles aux blettes - la recette - 2008-11-30
recette délicieuse a refaire
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