CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette

Recette proposée par : l'Amis d'Alger

5 étoiles basé sur 11 votes

CETTE RECETTE PEUT ÊTRE UNE BASE POUR UNE PAÊLLA

ingrédients :

4 beaux calmars ( 250 g chacun )
2 poivons rouges
1 oignon
4 gousses d'ail
huile d'olive
fleur de sel
poivre du moulin
3 doses de safran

préparation :

Une fois nettoyé, couper les calmars en anneaux les tentacules en quatre.

Vider les poivrons,les couper en lanières

Hacher l'oignon et les gousses d'ail

Dans une grande poêle,faites chauffer l'huile d'olive y mettre les calmars, les faire revenir à feu vif.

Baisser le feu , ajouter l'oignon et les gousses d'ail hachés

Saler , poivrer

Laisser cuire à feu doux 30 minutes

Soupoudrer de safran,bien mélanger, laisser cuire encore 5 minutes

Servir avec un riz long.

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POULPE à LA GALICIENNE POUR L'APéRO.

de lucien arbiol sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2009-02-28

Pour 3/4 personnes un poulpe de 400grs environ, sel, laurier,thym, pimenton piquante (paprika piquant,huile d'olive et gros sel.
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Achetez le poulpe frais une semaine avant la préparation et le mettre au congelateur ce qui le rendra plus tendre à la cuisson.
Faire cuire le poulpe à la cocotte minutes 1/2 heure ou plus environ en ajoutant le thym, laurier.Une fois cuit, le nettoyer et découper les pates et le corps en petit dés de 1 à 2 cm et les étaler sur une assiette.Parsemer de gros sel sur le poulpe puis le pimenton piquante(Si vous n'avez pas de pimenton piquante mettre du paprika et du poivre), puis arroser d'huile d'olive.L'apéro est pret.Avant de servir à l'apéro, chauffer au micro-onde.
Cet recette se fait aussi bien avec du calmar que de la seiche.

BOULETTES DE MORUES AUX POIS CHICHES

de témouchentoi sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-10-03

je vais essayer ça a l'air très bien es ce que quelqu'un connaitrait la recette des boulettes de morue aux pois chiches j'ai copié celle de ma mère mais je crois que j'ai fait une erreur merci

UN D?LICE

de Paulette sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-25

je fais cuire les poivrons ? part Et les rajoute aux calmars.

SUPER BON LA RECETTE CALMARS ET POIVRONS

de shadock35400 sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-13

Avec mon ?pouse ont n a fait cette recette un r?gal et il m'en reste pour ce midi ( lol ) mais comme je n'ai pas trouver de calmars frais a saint-malo ( la bretagne ) alors j ai mis du blanc d'encornet ( frais ) ma femme a m?me rajout?e un demi verre de vin blanc c'est extra merci encore pour ce regal. ?a nous change des moules frites @+++++++++++++++++++++++

OUBLIE ET R?CTIFICATIF POUR LA RECETTE "CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRAN?S"

de l'Ami d'Alger sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-12

Merci à tous pour cette remarque.

IL FAUT EVIDEMMENT AJOUTER LES POIVRONS AVEC LES OIGNONS ET L'AIL

Erreur le frappe de ma part

mille merci encore

EH... BIEN S?R JE SUIS AMOUREUX...

de Christophe (webmaster) sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-12

mais c'est l'ami d'Alger qui a mis cette recette pas moi !

A mon avis on met les poivrons en même temps que les oignons. Mais il faut une confirmation de l'auteur...

ET LES POIVRONS ???

de faby sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-12

Christophe doit ?tre amoureux (lol) c'est pas grave.... dans la prochaine lettre, on aura le r?sultats. amiti?s ? tous. faby

ET LES POIVRONS ?

de philippe sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-12

il faut les faire frire ? merci de votre r?ponse

POIVRONS??

de fancynette sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-12

et les poivrons on ne les fait pas cuire???

POIVRONS

de daniel sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-11

A quel moment doit on mettre les poivrons merci beaucoup de votre r?ponse

ET LES POIVRONS?

de Fatima sur CALMARS POIVRONS ROUGES SAFRANÉS - la recette - 2008-07-11

Bonjour,

je n'ai pas compri ou sont passes les poivrons... Il faut les couper en lanieres et apres? Vous ne signalez pas que il faut les ajouter dans la sauce. Merci.