Recette de Calmars à la plancha – recette des petits calmars à la plancha

Ingrédients pour calmars à la plancha – recette des petits calmars à la plancha

700g de petits calmars (20cm ou moins), 1 petit bouquet de persil haché, 2 gousses d'ail écrasées

Préparation : calmars à la plancha – recette des petits calmars à la plancha

Nettoyez les calmars, et coupez-les en lanières.
Huilez légèrement la plancha mettez-la en position maximum et faites cuire les calmars jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus. Ajoutez ail et persil, laissez encore 1 à 2mn et servez.

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calmars à la plancha – recette des petits calmars à la plancha

Un commentaire pour “calmars à la plancha – recette des petits calmars à la plancha”

  1. tu as bien raison; éviter le rejet d’eau ça permet de garder la saveur fraiche du calmar, et de le rendre tendre et grillé à la fois , un vrai plaisir en bouche

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PLANCHA
de Christophe   sur - 2010-08-24
Pour faire simple la plancha est une plaque en mtal sur laquelle on fait cuire les aliments. C'est une tradition espagnole.
C EST QUOI LE PLANCHA
de chocco   sur - 2010-08-23
MERCI
CALAMARS A LA PLANCHA
de nena2   sur - 2010-08-21
trs bonne idee de faire degorgers les calamatsd avant de lui cuire a la plancha
CUISSON DE LA POULPE
de gerard   sur - 2010-08-20
le temps de cuisson dans le court bouillon. Merci
UN PETIT PLUS
de frixion   sur - 2009-03-27
Etant pecheur de calamars, j'en cuisine souvent.cette recette est bonne, mais avant por eviter d'avoir le rejet de l'eau, je fais un leger court bouillon assaisonn, avec des herbes et vin blanc sec. j'egoutte et je les fais comme cit dans la recette.

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