Recette de Soupe de lentilles aux blettes

Un plat qui comporte différentes versions de l'Algérie au Liban. C'est vraiment délicieux ! Il paraît que c'est pour ce plat qu'Esau a vendu son droit d'aînesse, une fois que vous aurez goûté cette recette, vous pourrez mieux le comprendre !

Ingrédients pour Soupe de lentilles aux blettes

250g de lentilles, le vert d'une botte de feuilles de bettes, 2 oignons, 1 bouillon de poulet en cube, 1 bouquet de coriandre, huile d'olive, quelques feuilles de menthe et le jus d'un citron pour le service

Préparation : Soupe de lentilles aux blettes

Faites revenir les oignons hachés dans une poêle, ajoutez les lentilles et faites revenir encore quelques minutes en remuant. Ajoutez un litre d’eau et le bouillon cube. Ajoutez le vert des blettes haché en lanières, un bouquet de coriandre lié, salez légèrement. Faites cuire 30mn, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres. Goutez et rectifiez éventuellement en sel. Servez et ajoutez quelques feuilels de menthe hachée et un filet d’huile d’olive. Servez avec des quartiers de citron. Chacun ajoutera à sa guise un jus de citron dans son assiette.
On peut également mixer le tout (dernière photo) dans ce cas on mixera le bouquet de coriandre avec. il faut alors éventuellement ajouter un peu d’eau en fonction de la densité de la soupe ! Mais ça fait également une très bonne purée…

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Soupe de lentilles aux blettes

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SOUPE DE LENTILLES AUX BLETTES
de Christophe   sur - 2011-11-02
Il faut mettre le vert de toutes les feuilles d'une botte de blettes. C'est une erreur que j'ai rectifie dans la recette
de mamio71   sur - 2011-11-01
Ce soir je fais la soupe de lentilles aux blettes premier essai... Christophe aurais-tu des recettes base de courge portugaise ?? Merci pour toutes tes recettes qui sont souvent les mmes que ma grand-mre nous faisait... Bonne fin de dimanche..
UNE FEUILLE DE BETTE ?
de odouchka   sur - 2011-10-28
Bonjour dans la recette il y a inscrit le vert d'une feuille mais sur le dessin il y en a plein . Combien en faut il ?
Merci de votre rponse.
SOUPE AUX LENTILLES
de mamie-ja   sur - 2010-11-05
je l'ai faite il y a quelques jours : un vrai dlice, mme avec de la coriande sche de chez
Ducros - merci pour ce bon plat d'hiver, mme les petits en on redemand.
SOUPE DE LENTILLES ET BETTES
de Zeineb   sur - 2010-10-09
lentilles vertes? trempes? Aitre verdure?
J'aime bien l'ide de l'association des lentilles et du vert
TROP DE PUB SUITE
de Christophe   sur - 2010-10-01
je prcise que les contributeurs auraient bien sr l'accs la version sans pub gratuitement.
TROP DE PUB LA RPONSE
de Christophe   sur - 2010-10-01
Bonjour Ren, je suis bien conscient de la nuisance visuelle des publicits, mais si je peux passer autant de temps m'occuper de ce site c'est qu'il me permet de gagner un peu d'argent, sinon je ne pourrais tout simplement pas le faire. Je vais peut-tre proposer une version sans pub 1 par mois, a intresse quelqu'un ?
TROP DE PUB
de rene VIVES   sur - 2010-10-01
Si, la place de photos se reportant une recette, on a une pub, je commence vraiment en avoir mare et vais surement aller voir d'autres sites de cuisine .
DLICIEUX !
de lelette   sur - 2010-02-11
une trs bonne soupe parfume facile faire, rien enlever ou rajouter !
SOUPE AUX LENTILLES ET BLETTES
de camilla   sur - 2010-01-09
cette recette, je l'adore trs parfume et gouteuse.
SOUPE DE LENTILLES AUX BLETTES
de nadia   sur - 2008-11-30
recette dlicieuse a refaire

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