Recette de Soupe au riz

Ingrédients pour Soupe au riz

- 1 poulet d`environ 1 kg

- 1 verre de riz

- 1 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe de persil haché

- 1/2 cuil. à café de poivre noir

- 2 cuillères à café de cannelle

- 1 oignon

Préparation : Soupe au riz

Bien laver le poulet déjà nettoyé et vidé.

Le plonger pendant 25 min dans 1,5 l d`eau bouillante avec le sel, l`oignon et les épices.

Retirer le bouillon de poulet à l`aide d`une louche et verser dans une casserole.

Laver le riz et le plonger dans le bouillon.

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

Pendant ce temps, décortiquer le poulet, l`ajouter sur le riz et laisser cuire encore 15 min à feu doux.
Rectifier le sel et ajouter le persil.
Remuer et laisser cuire 5 min.
Servir chaud.

Cuisson 1h

Suggestion

Pays :

Genre :

Voir aussi ces autres recettes :

Soupe au riz

Laissez un commentaire:

de ayadoua   sur - 2010-02-27
il y a mieux que cette soupe pour un hiver rude

riz - soupe - liban