Recette de Cigares feuilletés au poisson

Ingrédients pour Cigares feuilletés au poisson

- 12 feuilles de brick-

- 500g de poisson blanc.

- 4 filets d’anchois ou 100g de crevettes décortiquées.

- 50g de beurre.

- 1 citron.

- Thym.

- Laurier.

- Persil.

- Poivre.

- Sel

Préparation : Cigares feuilletés au poisson

Faire cuire une quinzaine de minutes dans l’eau le poisson blanc et les crevettes, avec le sel, le poivre, le thym, le laurier, le persil et le jus de citron.

Égoutter et malaxer le tout avec les filets d’anchois et le beurre.
Prendre une feuille de pâte et la farcir.
La rouler en forme de cigare et la faire dorer dans de l’huile chaude.

Garnir avec du persil ou des tranches de citron.

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Cigares feuilletés au poisson

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GENIAL !!!
de BRIG13   sur - 2008-08-31
Bravo et merci pour cette recette originale et excellente. Le seul hic, c'est qu'il faut ?tre dou?e pour rouler les feuilles de bricks. Si tu as une astuce, merci de nous la communiquer. Merci.
A FAIRE
de NENE   sur - 2008-04-18
CELA ME DONNE ENVIE DE FAIRE CETTE RECETTE MERCI ANNICK

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