50 g de beurre fondu et tiède ou froid mais surtout pas chaud
3 c à s d'huile
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1 c à s rase de sucre
1 pincée de sel
120 ml d'eau tiède environ selon votre semoule donc versez petit à petit
huile pour friture
miel chaud pas bouillant environ 250 g
Préparation pour mbessess ou harcha au miel
préparation:
mélanger la semoule, sel, huile et beurre fondu bien sabler entre les mains pour obtenir un mélange homogène
ajouter le sucre, l’eau de fleur d’oranger et l’eau tiède petit à petit en versant progressivement pour former une boule juste maléable
l’étaler à la main découper à l’emporte pièce ou au couteau
faire frire à feu doux moyen dorer les deux faces et tremper les dans le miel chaud et réserve
