Chou nouveau braisé au curcuma

Ingrédients pour Chou nouveau braisé au curcuma

  • 1 chou nouveau, 3cm de cannelle en bâton, 1 oignon, 1 petit tubercule de curcuma râpé, (ou à défaut 1 C.A.C. de curcuma en poudre), sel, poivre, huile d'olive ou beurre

Préparation pour Chou nouveau braisé au curcuma

  • Lavez le chou et coupez les feuilles en morceaux en supprimant les plus grosses côtes.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon haché.
  • Ajoutez le curcuma, la cannelle, sel, poivre.
  • Faites chauffer une minute en remuant bien.
  • Ajoutez le chou, puis 5cl d’eau.
  • Remuez bien, et laissez cuire à couvert pendant environ 20mn, ou jusqu’à ce que le chou soit bien tendre.
  • Rectifiez l’assaisonnement en sel.
  • Servez avec éventuellement du riz blanc pour un repas végétarien ou en accompagnement d’une viande.
recette de chou nouveau en images
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