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Recette de Recette m’khabez aux noix

Ingrédients pour Recette m’khabez aux noix

Préparation : Recette m’khabez aux noix

c’est vraiment la période on l’on a envie de préparer des petites sucreries pour les soirées de rhamadan! ben voici des m’khabez aux noix!

ingredients

500g de noix finement moulus
300g de sucre glace
2 a3 blancs d’oeuf

cerneaux de noix pour décorer

glacage

1/2 litre d’eau
125g desucre cristalise’
1 blanc d’oeuf
1cas de jus de citron
1cas d’eau de fleur d’oranger
2a3 cas de nescafe’ ou de cacao (pour moi nescafé)

dans une terrine melanger les noix et le sucre glace,mouiller avec les blancs d’oeufs jusqu’à obtention une pâte humide et homogène
sur un plan fariné (j’ai mis de la maizéna) ,abaisser la pate sur une epaisseur de2cm et a l’aide d’un emporte piece couper des rondelles de3cm de diametre, (j’ai utilisé un emporte piéces en forme de coeur) disposer dans un plat beurré et fariné,et au four Th 160 degré pour moi, entre cinq à10mn.laisser refroidir.

le glaçage

faire bouillir l’eau et le sucre jusqu’a ce que le liquide s’epaisse legerement.laisser refroidir.verser le dans une terrine,ajouter le blanc d’oeuf,le jus de citron,la fleur d’oranger ,puis le sucre glace et bien battre avec une cuillere en bois jusqu’a obtention d’une pate consistante.
la colorer avec du nescafé pour leur donner cette belle couleur de café
plonger les gateaux dans le glaçage et poser un cerneau de noix sur chaque gâteau en appuyant legerement.

laisser sécher les m’khabez !

présenter en caissettes

Pays :

Genre :

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BRAVO
de smina   sur - 2009-10-08
meri pour cette recette
vraiment c'est une vrai delice meri pour ce grand partage
SUR LE BON ET SUCCULENT GATEAU DE MKHABEZ EAU NOIX
de fatiha   sur - 2009-10-06
j'ai prparer le mkhabez aux amandes pour l'aid elsarir et je conte le refaire avec des noix jai l'eau la bouche pour l'arome du caf dans le glacage MIAM MIAM
SUCCULENTS LES MKHABEZ AUX NOIX
de ima   sur - 2009-10-02
c est tres bon et presentables ces petits gateaux excelents pour l aid merci beaucoup pour ce partage ilysa