Faites blanchir 2mn les verdures à l’eau bouillante. Bien égoutter et presser pour extraire le maximum de liquide.
Dans une grande poêle faites revenir l’ail dégermé et les piments dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que l’ail commence à colorer.
Ajoutez alors les verdures et passez quelques minutes à la poêle en remuant souvent avec une spatule en bois. Servez aussitôt.
