Couscous aux fèves tendres

plat d'hiver typiquement kabyle (pleine saison des fèves ici en algérie) et on le sert ici avec un verre de petit lait(plus si vous voulez)à déguster sans modération

Ingrédients pour Couscous aux fèves tendres

  • 1 kg de fèves, 500 à 600 gr de couscous huile d'olive à volonté sel

Préparation pour Couscous aux fèves tendres

préparez les fèves en les équeutant et en les détaillant en morceaux (ni trop petits ni trop gros) les faire cuire à la vapeur dans un couscoussier. une fois cuites salez et réservez au chaud. préparez le couscous en le faisant passer 2 fois à vapeur, une fois cuit ajoutez les fèves. pour terminer, huilez généreusement d’huile d’olive (il faut avoir une huile d’olive d’excellente qualité et très parfumée. bon appétit.

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