embeurrée de choux verts

Ingrédients pour embeurrée de choux verts

    Préparation pour embeurrée de choux verts

    embeurree-choux

    Otez les grosses tiges des choux verts, puis faites-les cuire à l’eau salée 1h 30 à 2 heures.

    30m, avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre pelées.

    A cuisson, égouttez bien les choux et pressez-les.

    Servez dans chaque assiette choux verts, pommes de terre, une tranche de poitrine, et un bon morceau de eurre.

    Chacun fera ensuite comme il voudra : soit manger les légumes tels quels, soit écraser le tout à la fourchette.

    On peut également imaginer d’écraser le tout pour confectionner une sorte de purée et de servir tel que dans les assiettes.

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    2 thoughts on “embeurrée de choux verts

    1. ma recette pour le chou ,je le cuit avec ,des aromates et oignon laurier ,baies de genièvre, clou de girofle un (chou sans laurier c’est fade)

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