moules à la plancha

Pas besoin d'assaisonnement pour cette recette aussi simple que délicieuse. En s'évaporant au contact de la plancha brûlante, l'eau des moules donne un petit goût iodé et fumé aux coquillages.

Faute de plancha, prenez une poêle à fond épais (fonte d'aluminium par exemple)

Ingrédients pour moules à la plancha

  • 1kg de moules, 1 bouquet de persil haché

Préparation pour moules à la plancha

Nettoyez les moules, posez-les sur la plancha bien chaude et légèrement huilée, sortez-les au fur et à mesure qu’elles s’ouvrent. Saupoudrez de persil haché.

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