Recette de Zlabias (recette 1)

moi je prends soit un entonnoir, soit une vieille caférière, pour faire plus facilement les cercles !!!

Ingrédients pour Zlabias (recette 1)

- 250 g de farine

- 1/2 cuillère a soupe de levure

- 1,5 cuillère a soupe de yaourt

- 250 g de sucre

- 1/4 litre d'eau

- 2 graines de cardamone -huile (pour la friture)

Préparation : Zlabias (recette 1)

Mélanger la farine avec la levure et le yaourt.

On doit obtenir une pâte épaisse.

Laisser reposer 2 heures environ.

Faire un sirop de sucre avec le sucre et l’eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).

Faire le sirop jusqu’au stade de “perle” (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c’est bon, si elle s’ecrase il faut continuer a faire cuire).

Faire chauffer l’huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entrelas dans l’huile bouillante, retourner pour faire dorer l’autre face.

Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes

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REUSSIR LAZLABA
de soleil   sur - 2010-03-14
pour reussir les zlabias e pense qu il faut tt dabore avoir le doite
de zeiotouna   sur - 2009-09-01
en tout cas pour la vrai recette le repos de la pate est de 48 heures mnimum !!
de   sur - 2008-05-26
la recette que l'on trouve le plus souvent dans les magasins est la recette n?2 celle avec le miel ! je crois meme qu'il existe une autre recette, ? bas de semoule, que l'on fait dans la r?gion de Boufarik !!
ZLABIAS
de marie-t   sur - 2008-05-26
Vous donnez 2 recettes, mais quelle est la vraie recette des zlabias que l'on trouve dans les boutiques ?
de   sur - 2008-05-25
pour Mayet de ce m?lange on en fait une p?te, comme c'est ?crit !
de   sur - 2008-05-25
pour Touria de la levure chimique dans cette recette ! il s'agit de vieilles cafeti?res d'autrefois mais comme on en trouve plus beaucoup prendre un entonnoir avec un embout pas trop gros !! bon app?tit Touria !!!
PAS CLAIR DU TOUT ???
de mayet   sur - 2008-05-25
Dans cette recette, que fait-on du m?lange "farine, levure, yaourt" ???
SUPER MAIS...............
de touria   sur - 2008-05-25
bonjour, merci pour cette recette que j'aime beaucoup mais j'ai une petite question stp pour la levure il s'agit de levure chimique ou levure boulangere?????????? Aussi pour la "vielle cafetire" est ce que tu parles de filtre ou qui??? merci de me repondre. bravo pour la recette d'avance.