Crumble de poulet au citrons confits

Ingrédients pour Crumble de poulet au citrons confits

  • 4 filets de poulets
  • 1 citron confit
  • 1 petit piment
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 150 g de noix de coco râpée
  • 100 g + 1 noix de beurre
  • 80 g de farine
  • Poivre du moulin

Préparation pour Crumble de poulet au citrons confits

Faites dessaler le citron dans de l’eau froide pendant 30 min, puis coupez-le en petits morceaux.

Hachez le piment.

Hachez le poulet et mélangez-le avec le citron, le miel et le piment ; assaisonnez.

Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et la noix de coco. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.

Versez la préparation dans un plat à gratin et couvrez avec la pâte à crumble. Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 5) et laissez cuire le crumble pendant 40 min.

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