Parer l’épaule de sanglier, la désosser de la palette (la garder pour le goût), et la ficeler comme un rôti.…
Genres : gibier
Ragout de Marcassin au Sirop de Liège
Jour 1: Mariner 1. Nettoyer les oignons, les piquer avec les clous de girofle. 2. Couper les carottes, les branches…
Demie longe de sanglier au genièvre
longe de sanglier au genièvre, une recette somptueuse pour les fêtes