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La cuisine de Christophe Certain

Chaque semaine de nouvelles recettes, depuis 2003

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Auteur/autrice : Christophe Certain

Non classé

Recette de soupe de verdure aux boulettes de poisson et coquillages

ingrédients : pour les boulettes : 400g de filet de lieu noir ou d’un autre poisson, 1 oignon, 1 bouquet…

Christophe Certain4 février 2009
Non classé

Recette de la cotriade

ingrédients : 1kg de poissons divers, calamars et/ou seiches, 1kg de coquillages variés : coques, moules, palourdes, vénus, clams… 1kg…

Christophe Certain4 février 2009
Non classé

Recette de Coquilles St Jacques gratinées à la Bretonne

Ingrédients : 8 à 12 noix de Saint-Jacques, 1 oignon, chapelure, 2 C.A.S.de muscadet ou autre vin blanc sec (facultatif),…

Christophe Certain4 février 2009
histoires courtes et saignantes

La pêche à la grenouille

Les vrais pros la pêchent avec un morceau de bas comme appât. Est-ce que cet appât agité sous leur nez…

Christophe Certain4 février 2009
histoires courtes et saignantes

La saint-Cochon

Il fait froid ce matin de janvier, un ciel gris et lugubre présage mal de la journée à venir. Tonton…

Christophe Certain4 février 2009
histoires courtes et saignantes

Paté de lapin : Petite histoire déconseillée aux personnes sensibles

Ce jour là quand vous vous approchez de la cage du lapin, il sait pourquoi vous êtes venu. Regardez-le, il…

Christophe Certain4 février 2009
humeurs

Crise du cuisinier amateur et cuisine de crise

Il y a plusieurs obstacles pour se lancer dans de nouvelles expériences culinaires. le premier et souvent le plus difficile…

Christophe Certain4 février 2009

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