tarte arménienne - la recette

Recette proposée par : annick

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ingrédients :

- 1 poivron coupé en petits morceaux
- 1 oignon haché
- 1 boîte de concentré de tomates
- 2 steaks hachés
- pâte brisée salée
- 30 cl de crème fraîche
- tabasco
- sel, poivre, cumin
- 1 jaune d'oeuf

préparation :

Préparer une pâte brisée salée. Faire cuire les steaks hachés dans un peu de beurre, puis les hacher à nouveau.



Faire revenir l'oignon, puis le poivron. Rajouter le concentré de tomates, le cumin, le sel, le poivre, le tabasco et les steaks. Faire cuire le tout 10 mn. Verser le tout sur la pâte brisée.



Mélanger la crème fraîche, du cumin et un jaune d'oeuf. Verser sur la tarte et faire cuire 45 mn (à thermostat 6). Servir chaud.

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