Recette Couscous au poulet
Recette Couscous au poulet proposée par : fofa
ingrédients :
1kg couscous, un poulet d'un kilo 500g, 1kg d'oignons, sel, poivre blanc, gingembre en poudre, safran, cannelle en bâton et poudre, bouquet de coriandre, amandes effilées et frit raisin sec sans pépin
préparation :
dans une marmite mettre le poulet coupé en morceaux, sel, poivre gingembre, safran, cannelle en bâton, bouquet de coriandre, un demi-verre d'huile de table, une cuillère de beurre végétal l oignon couper très fin. Quand le poulet sera cuit (45mn) on l'enlève de la marmite on le coupe en petit morceaux. Réservez. Laisser sur le feu jusqu'à ce que l'oignon soit bien cuit et que la sauce soit bien réduite. On enlève la coriandre et la cannelle en bâton. Après on mélange les morceaux de poulet avec l'oignon cuit, on saupoudre de sucre glace et de cannelle en poudre et on mijote le tout. Réservez. On prend ensuite la semoule, on la mélange avec un peu d huile et on la passe à la vapeur une première fois pendant 15mn. On vide ensuite la semoule dans une bassine. saupoudrer de sel, verser de l'eau et mélangez bien. On passe ensuite la semoule à la vapeur une deuxième puis une troisième fois, en égrenant entre temps la semoule pour éviter les boulettes. Après on prend un grande assiette on verse la moitié de la semoule on décore avec le mélange poulet et oignon, on met une deuxième couche de semoule, en la dressant bien comme une pyramide. On décore des amandes un peu moulues et le raisin cuit avec un sirop tracer des losanges de cannelle et sucre glace bon appétit
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Recette Couscous au poulet
de sur Recette Couscous au poulet - 2009-03-28
BRAVO
de vero sur Recette Couscous au poulet - 2009-03-17
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Recette Couscous au poulet
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moi je mets du paprika doux et du cumin, j'aime beaucoup le cumin c'est aille aille j'ai faim et faut que je maigrisse
merci
merci pour toutes ces bonnes recettes de mon enfance. J'en ai certaines, mais je suis heureuse de savoir par exemple que le potaje est pas le plat unique de ma mère et ma grand'mère. Encore une fois merci pour cet échange.
Coupe ds patates
J'ai vu sur FR3 un cuistot qui insistait sur la coupe des patates: ne couper pas la pomme de terre jusqu'au bout du trait de couteau mais avant d'arriver au bout, casser ce qui reste pour séparer le morceau... très important disait-il! (pour la fécule peut être.)
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les jent du nord pour la tarte au maroille
dans le nord on utilise du berre et non de huile olive okvoilat tout c juste une petite rectification
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recette au marroil
je vais la faire pour mon repas cela ma l air tres bon je vous dirai ce que j'en pense
migas......
je pense que le beurre n'est pas necessaire car le gout de l'huile d'olive est suffisant !!!!!!
je connais cette recette depuis que je suis née, j'adore !!!!!!
quelqu'un aurait la recette de l'ajo blanco, mais pas la soupe, sorte de mayonnaise? merci si jamais.......
sauce accompagnant les migas
Se trouverait il une personne parmi vous qui pourrait me donner la recette d'une sauce qui accompagne souvent les migas. J'ai souvenir d'une sauce couleur rouge soit douce soit piquante, surement faite à base de gnorias, mais sans certitude.
Merci de me fournir ce renseignement, sinon, je ne pourrais toujours pas en faire, et cela me manque beaucoup.
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hé bien ça fait rêver !
Vraiment magnifique cette "paella" d'un simple coup d'oeil l'on a envie de la goûter .. c'est un de mes plats préférés avec la "macaronade" .. Merci Christophe pour toutes ces bonnes choses ! Amicalement. Colette.
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CONFITURE
BONJOUR ?JE SUIS TRES CONTANTE POUR LA CONFITURE CHEVEUX D ANGE ?IL Y LONTEMP QUE JE LA VOULAI CAR JE L AI GOUTER IL YA 3ANS ET S EST VRAIMENT DELISCIEUS . MERCI ET JE FAIS LA FAIRE.
un vrai delice...
Merci beaucoup!!!!
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