soupe de pois cassés au jambon serrano
Recette proposée par :
Christophe Certain
une soupe délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour les froides soirées d'hiver, Version imprimable
ingrédients :
300g de pois cassés, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 1 gousse d'ail coupée en deux et dégermée, crème fraîche, poivre, sel, 1 talon de jambon serrano
préparation :
Mettez dans un faitout les pois cassés (pas besoin de les faire tremper) l'oignon épluché, le laurier, l'ail et le jambon.
Couvrez de 3cm d'eau et posez sur le feu. A ébullition laissez cuire 1H à 1h30, jusqu'à ce que les pois soient bien cuits. Surveillez régulièrement la cuisson et ajoutez de l'eau au besoin, de façon à ce que les pois n'attachent pas au fond.
A cuisson, ôtez le jambon et le laurier, poivrez et mixez le tout.
Coupez le jambon en lamelles. Dans chaque assiette mettez la soupe, une cuillère de crème fraîche et quelques lamelles de jambon
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soupe de pois cassés au jambon serrano
CUBE OR !!!!
de jamiela sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-02-18
Cachez ce cube or que je ne saurais voir....
SOUPE DE POIS CASSéS
de latrappe sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-02-18
excellente,j'ai rajouté 3 carottes 1 branche de céleri et 1 poireau et 1 cube OR. nous nous sommes régalés.
SOUPE DE POIS CASSéS
de camilla sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-30
c'est une soupe que nous adorons tous à la maison, je l'ai faite découvrir à mes belles filles qui l'aiment aussi.je suis pied noire native de Phillipeville. à bientot, salutations à tous.
SOUPE DE POIS CASSE AU JAMBON
de bene sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-30
genial la soupe j ai essayer une question cependant peut on remplacer les pois par les lentilles? merci cette recette est vraiment economique et les enfants aiment
SOUPE DE POIS CASSéS
de Christophe sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-29
Pour remplacer le porc ? Peut-être du khlie, la viande séchée ?
POIS CASSéS
de Roseline sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-29
Bonne soupe d'hiver ! Même au Maroc où le froid est venu avec du retard!
Quand on ne trouve pas de jambon, ni de lardons, par quoi peut - on les remplacer pour cette soupe ?
Quand on ne trouve pas de jambon, ni de lardons, par quoi peut - on les remplacer pour cette soupe ?
VOS RECETTES
de Mireille sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-29
Mamie pied noir j'apprends et conserve vos recettes
c'est vraiment génial votre site, et je fais
profiter les amis
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SOUPE DE POIS CASSéS
de adrienne sur soupe de pois cassés au jambon serrano - 2010-01-29
je vais te faire un petit aveu, lorsque nous avons quitté l'Algérie....c'était hier!!!!! à bord du bateau qui était le kairouan, nous avons mangé de la soupe de pois cassés, j'avais adoré, j'en ai encore le goût...bon tu me diras c'était hier hein??? et bien depuis je n'en ai jamais remangé, je vais la remettre au gout du jour à la maison!!!! merci Chris.
adrienne
adrienne
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