joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette
Recette proposée par :
Christophe Certain
Un plat original, qui m'est venu par la rencontre simultanée de choux-raves et de joues de porc en faisant mes courses. Il fallait donc les marier...
ingrédients :
4 joues de porc, 3 ou 4 choux-raves (ou à défaut des pommes de terre), 1/2 chorizo, 2 oignons, 15cl de bouillon, sel
préparation :
Faites revenir les oignons hachés, quand ils sont transparents, ajoutez le chroizo en rondelles, et faites le suer quelques instants. Ajoutez les joues de porc, le bouillon et laissez cuire à petit feu une heure à couvert. Ajoutez les choux-raves épluchés et coupés en morceaux (ou les pommes de terre) et laissez cuire 30 à 40mn, jusqu'à ce qu eles raves soient bien tendres. Laissez cuire à découvert au besoin en fin de cuisson pour faire réduire le bouillon.
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joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette
CHOU RAVE
de Michèle sur joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette - 2009-12-20
PAS DE CONFUSION POSSIBLE
de Christophe sur joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette - 2009-12-20
Il n'y a pas de confusion avec quoi que ce soit d'autre.
JOUES DE PORCS
de gonzo2 sur joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette - 2009-12-20
Choux-rave : jaune, dur, goût et odeur de radis
colrave : tendre, léger goût de choux, raffiné
GéNIAL
de olive sur joues de porc aux choux-raves et au chorizo - la recette - 2009-12-18
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