Recette piments farcis à l'araignée

Recette proposée par : Christophe Certain

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ingrédients :

Un araignée d'environ 600g, 1 boîte de piments del piquillo ou des piments doux grillés et pelés par vos soins, béchamel : 25cl de lait, 30g de beurre, 30g de farine, 30g de gruyère râpé, 1 pointe de muscade

préparation :

1 - faites cuire l'araignée à l'eau bouillante salée pendant 20mn. Egouttez et laissez refroidir.

2 - Préparez la béchamel et mélangeant tous les ingrédients à froid dans une casserole.

3 - Mettez la casserole à feu moyen et mélangez au fouet jusqu'à ce que la sauce prenne consistance.

4 - Décortiquez l'araignée, Mettez la chair dans la béchamel et mélangez bien.

5- Ajoutez ensuite le corail le cas échéant et mélangez délicatement.

6 - avec une cuillère à café (ou une poche à douille si vous êtes équipé) farcissez les piments.

7 - Faites chauffer légèrement au micro-ondes et servez

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