Rouleau de galette au jambon et omelette aux cives
Les galettes sont aussi bonnes chaudes que tièdes ou même froides. Cette recette est une base d'idées pour créer des recettes à base de galettes que l'on peut ensuite emballer et qui sont très pratiques pour un pique-nique ou même pour emmener au bureau.
On peut remplacer les ingrédients par d'autres : crevettes, champignons, poulet rôti, porc rôti, etc.
Ingrédients pour Rouleau de galette au jambon et omelette aux cives
Pour 4 personnes :
4 galettes
8 oeufs
4 tranches de jambon
2 bottes de cives ou d'oignons ou échalotes nouveaux frais
feuilles de salade et / ou autres crudités comme carottes râpées, rondelles fines de tomates ou concombres;
sel, poivre, beurre
Préparation pour Rouleau de galette au jambon et omelette aux cives
rouleau de galette à l’omelette, jambon et salade
Commencez par faire 4 petites omelettes de 2 oeufs chacune.
Battez 2 oeufs dans un bol
Hachez les cives et faites-en revenir 1/4 dans un peu de beurre.
Mélangez les cives dans le bol avec les oeufs puis faites cuire l’omelette au beurre.
Réservez et recommencez jusqu’à avoir 4 omelettes.
omelette aux cives
Prenez une galette
posez dessus une omelette
posez ensuite une tranche de jambon
posez ensuite de la salade ou du crudité
Roulez ensuite la galette et coupez en deux morceaux.
On peut coupez en biseau pour que ce soit plus décoratif, ou coupez en tronçons plus petits.
