Recette de Coquelet grillé aux herbes

le fait de badigeonner le coquelet à l'huile d'olive permet de l'avoir doré à point, même dans un four à chaleur tournante.

Ingrédients pour coquelet grillé aux herbes

2 coquelets, 2 citrons, herbes : romarin, thym, origan, sel et poivre, huile d'olive

Préparation : coquelet grillé aux herbes

1 – Coupez le coquelet en deux parties.

2 – Pressez les citrons. Mettez dans un récipient le coquelet, le citron et les aromates sans l’huile. Mélangez, laissez mariner 2 à 3h (ou moins si vous n’avez pas le temps ce sera bon quand même).

3 – Avec un pinceau enduisez les deux parties du coquelet avec de l’huile d’olive. Faites griller au four ou barbecue, ou à défaut faites cuire au four à 220° pendant 45mn, ou jusqu’à ce que le coquelet soit bien doré. Servez avec des légumes verts (par exemple des courgettes, des brocolis ou des haricots verts sautés à l’ail) ou des frites.

Genre :

Voir aussi ces autres recettes :

coquelet grillé aux herbes

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COQUELETS GRUILLES AUX HERBES
de Lisette   sur - 2011-12-09
A tester ... un délice
de rachida   sur - 2011-03-22
une recette a ajouter sur mon agenda intitulé "recettes a la christophe"
UN VRAI DéLICE
de fyly   sur - 2009-10-11
Nous avons testé la recette au four avec la marinade. C'était très bon. mmmmmmh à tester absolument

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