Recette de Mkantas (Maroc)

Ingrédients pour Mkantas (Maroc)

- 250 g de graines de sésame

- 500 g de farine

- 1 l d'huile

- 150 g de sucre glace

- 10 cl de miel

- 1 cuillère à soupe d'anis en poud

Préparation : Mkantas (Maroc)

Dorer les graines de sésame à feu doux puis les réduire en poudre.

Dorer également la farine dans l’huile à feu doux. Ajouter hors du feu le sucre, le miel, l’anis et le sésame. Bien mélanger et laisser reposer toute une nuit.

Retirer l’excédent d’huile puis présenter en tranches dans un plat. Déposer quelques gouttes de miel sur les mkantas avant de les manger.

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MKANTAS
de safia   sur - 2008-03-08
moi pour les Mkantas jutilise le beurre au lieu de l'huile . le beurre est meilleur gout .primo et secondo les tranches se coupe facilement
de   sur - 2008-03-07
oui on met la farine dans l'huile, tout doucement jusqu'? ce qu'elle prenne une petite coloration ! et on m?lange tout ! quand tout est m?lang? on fa?onne comme un cake et on laisse reposer un nuit au frigo et ? ce moment l? on peut d?couper en tranche !!! bon app?tit
PETITES QUESTIONS
de Loulaoups   sur - 2008-03-07
Ta recette me tente beaucoup, mais je n'ai pas tout compris. 1) quand tu dis : dorer la farine dans l'huile, peux tu me dire si tu mets ta farine dans l'huile deja chaude? Combien de temps laisse t-on dorer? 2) pr?senter en tranches dans un plat : que fais tu auparavant quand tu as melanger tous tes ingredients? Merci pour tes r?ponses. loulaoups