Chermoula de courgettes

Une recette facile , originale et surtout bonne pour accompagner la Chorba .

Ingrédients pour Chermoula de courgettes

  • -02 oignons
  • - 1 kg de courgette
  • -1 à 2 tomates mûres
  • - 3 cuil à s d'huile
  • -sel et poivre
  • - un demi verre d'eau.

Préparation pour Chermoula de courgettes

1-Mettre l’huile dans une sauteuse,y déposer l’oignon épluché et découpé en fines rondelles,

2-couvrir de courgette lavée et coupée en rondelles plus ou moins fines,

3-ajouter la tomate lavée et découpée en quartiers,

4-saler ,poivrer puis arroser d’eau,

5-faire cuire à feu doux ( laisser mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé et la courgette fondue )

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