Recette Train de pain d’épices glacé au chocolat

Un dessert attractif pour les enfants en ces fêtes de fin d'année.

Ingrédients pour Recette Train de pain d’épices glacé au chocolat

  • • 200 gr de miel
  • • 150 gr de sucre
  • • 600 gr de farine
  • • 75 gr de beurre
  • • 2 oeufs
  • • 1 sachet de levure
  • • 1 c à c de noix muscade râpé
  • • 1 c à c de cannelle
  • • 1 c à c de beurre pour beurrer la plaque
  • • 1 pincée de sel
  • • Pour le collage :
  • • 200 gr de sucre glace
  • • 2 c à s d’eau
  • • Quelques cure-dents
  • • Pour le glaçage :
  • • 150 gr de chocolat noir.( Spécial dessert.)
  • • 50 gr de beurre

Préparation pour Recette Train de pain d’épices glacé au chocolat

1/Dans une casserole faire fondre le beurre , le miel et le sucre

2/Dans un bol mélanger la farine , le sel ,les épices et la levure. Ajouter la masse obtenue à celle du 1 et la pétrir en une pâte ferme avec les oeufs battus .L’abaisser sur une plaque beurrée sur 3 mm d’épaisseur la lisser à l’aide d’une spatule trempée dans de l’eau chaude. Cuisson 10 mn four chaud (cuire la pâte 1 jour à l’avance pour qu’elle soit légèrement rassise)

3Le montage de la locomotive et du wagon se fait à l’aide de plaques rectangulaires découper dans la pâte ainsi préparée .Les roues seront découpées de la même manière.

Exemple de mesures :
Côtés du wagon 14 cm x 6 cm
Wagon arrière et avant 8 cm x7
Fond du wagon 15,5 x 8 cm
8 roues diamètre 5 cm
: Faire de même pour la locomotive en faisant appel à votre inspiration.

4/faire fondre les deux tiers du chocolat au bain-marie .Ajouter le beurre coupé en dés et remuer au fouet afin d’obtenir un mélange. Homogène
Etaler ce glaçage sur toutes les pièces du train .Laisser bien sécher le chocolat .

4/Commencer le montage :.Fixer tout d’abord les roues dans l’épaisseur du fond du wagon et de la locomotive à l’aide de cure-dents.
Faire un glaçage épais en diluant le sucre glace dans 2 c à s d’eau .S’en servir pour coller les parties verticales au fond du wagon et de la locomotive .

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