Préparation pour Cuillère apéritive purée de poivron et fromage de chèvre
Préparation
Préparez le coulis de poivron :
Lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en 2.
Faites au four sous le grill (côté peau vers le dessus), jusqu’à ce que la peau soit noire.
Vous pouvez ainsi facilement les éplucher.
Une fois épluchés, mixez les poivrons afin d’obtenir le coulis de poivron.
Mélangez
le fromage de chèvre avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de la ciboulette fraîche ciselée puis assaisonnez. Mélangez
–> Dans des cuillères (ou des verrines) disposez moitié / moitié de coulis de poivron et de préparation de fromage de chèvre.