Préparation pour Délicieux flan d’ail au fromage blanc
Préparation :
Peler les gousses d’ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur. Pendant 20 minutes. .Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée.
Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite les oeufs battus. Saler et poivrer.
Verser dans des ramequins préalablement beurrés Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes .(le dessus doit être ferme à la pression du doigt )
Démouler dans le plat de service.
Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic.
.Voici une recette très simple ,d’un grand raffinement où l’ail est discret ,laissant juste en bouche un petit goùt subtil, très apprecié . ,facile et économique
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