tagliatelles au fenouil et au thon

Ingrédients pour tagliatelles au fenouil et au thon

  • 4 petits bulbes de fenouil, 2 oignons, huile d'olive, sel, poivre, 400g de tagliatelles fraîches, 4 filets d'anchois à l'huile, 1 Boîte de 200g de thon.

Préparation pour tagliatelles au fenouil et au thon

Faites revenir les oignons et les fenouils à l’huile d’olive. Quand ils sont bien dorés, ajoutez 5cl d’eau, salez, couvrez et laissez braiser environ 10 à 15mn à feu doux jusqu’à ce que le tout soit bien tendre. Ajoutez les anchois et faites les fondre avec l’ensemble, à feu doux, en remuant à la spatule.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l’eau salée suivant le temps indiqué.
Egouttez les pâtes, et ajoutez-les dans la poêle ou la sauteuse avec les fenouils. Poivrez au moulin, Ajoutez le thon émietté. Faites sauter l’ensemble quelques minutes et servez sans attendre.

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