charmoula de carottes

Ingrédients pour charmoula de carottes

  • 1 kilo de carotte
  • ail
  • huile d olive
  • sel,poivre noir,cumin,ras el hanout
  • aurier,persil et vinaigre blanc
  • piment rouge moulu doux ou piquant ( au choix)
  • 1 à 2 cuilleres de concentre de tomate

Préparation pour charmoula de carottes

Laver bien les carottes les peller et les couper en rondelles fines
Mettre les carottes dans une marmitte avec un peu d huile dolive et les faires revenir ajouter l ail netoye et pile laisser encore revenire 3 à 4 minutes ajouter le sel ,le poivre noir ,le piment rouge ,le cumin,ras elhanout verssez de l eau 1/2 litre environ ajouter la feuille d aurier le concentre de tomate et laisser cuire
Verrifier la cuisson ,laisser mijoter à la fin versser une ceuillere de vinaigre blanc couper le perssil et servir.

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