Préparation pour crevettes sauce Satay
Enlever la tête et la carapace des crevettes, ne laisser que la queue. Retirer le petit boyau noir.
Faire revenir les crevettes ou gambas dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Pour la sauce satay : faire chauffer doucement le lait de coco, ajouter 2 grosses CC de pâte de curry puis 2 CS de pâte d’arachide.
Dans des petits bols individuels verser cette sauce, ajouter sur le dessus le hachis de cacahuètes. Accompagner les crevettes de cette sauce.
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