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Recette de Gâteau aux cheveux d’ange – la recette

Ingrédients pour Gâteau aux cheveux d’ange – la recette

- 500g de cheveux d'ange

- 450g d'amandes mondées et frites

- 100g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

- 1 pincée de cannelle

- 150g de beurre

Préparation : Gâteau aux cheveux d’ange – la recette

– Hacher grossièrement les amandes frites.
– Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu doux, y faire dorer les cheveux d’ange.
– Mélanger dans un saladier les amandes hachés et le sucre.
– Dans plat allant au four beurré, déposer en alternant une couche de cheveux d’ange et une couche d’amandes hachées, finir avec une couche de cheveux d’ange.
– Faire cuire l’eau et le sucre sur feu très doux jusqu’à l’obtention d’un sirop, ajouter l’eau de fleur d’oranger, arroser le gâteau de cheveux d’ange avec ce sirop et laisser-le refroidir.
– Couper le gâteau en morceaux.

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