Crème renversée – la recette

Ingrédients pour Crème renversée – la recette

  • - ½ litre de lait
  • - 100g de sucre
  • - 4 œufs
  • - 1 gousse de vanille

Préparation pour Crème renversée – la recette

– Mettre à bouillir le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
– Faire blanchir les œufs et le sucre.
– Verser le lait sur l’appareil œufs/sucre.
– Passer le mélange au chinois .écumer.
– Remplir les moules et cuire au bain marie à 180°c pendant 40 minutes.
– Servir aussitôt.

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