PAYS

hoummous

hoummous, purée de pois chiches au sésame, un délicieux mezze libanais facile à réaliser

filet de lieu au sésame

versez dans un grand bol la pâte de sésame. Mixez 1 oignon et la coriandre et ajoutez-les dans le bol, ainsi que le citron, le sel et le piment doux. Battez avec une fourchette, ajoutez petit à petit de l’eau jusqu’à consistance d’une purée. Mettez les 2 oignons restants coupés en rodnelles dans un plat [Lire la suite…]