Recettes à base de carottes

Rubans de carotte à l’escabêche de citron

Épluchez les carottes en conservant 10 cm de queue si possible et lavez-les pour enlever le sable. Avec l’épluche-légumes taillez…

Coupez les carottes en bâtonnets de 5cm de long Hachez les cives Coupez les tiges de la coriandre et liez-les…

Une délicieuse salade de carottes d’inspiration marocaine, relevée, très parfumée, et accompagnée d’olives