Recette Train de pain d'épices glacé au chocolat

Recette proposée par : Henriette Cubilier

4 étoiles basé sur 3 votes

Un dessert attractif pour les enfants en ces fêtes de fin d'année.

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ingrédients :

• 200 gr de miel
• 150 gr de sucre
• 600 gr de farine
• 75 gr de beurre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 c à c de noix muscade râpé
• 1 c à c de cannelle
• 1 c à c de beurre pour beurrer la plaque
• 1 pincée de sel
• Pour le collage :
• 200 gr de sucre glace
• 2 c à s d’eau
• Quelques cure-dents
• Pour le glaçage :
• 150 gr de chocolat noir.( Spécial dessert.)
• 50 gr de beurre

préparation :

1/Dans une casserole faire fondre le beurre , le miel et le sucre



2/Dans un bol mélanger la farine , le sel ,les épices et la levure. Ajouter la masse obtenue à celle du 1 et la pétrir en une pâte ferme avec les oeufs battus .L’abaisser sur une plaque beurrée sur 3 mm d’épaisseur la lisser à l’aide d’une spatule trempée dans de l’eau chaude. Cuisson 10 mn four chaud (cuire la pâte 1 jour à l’avance pour qu’elle soit légèrement rassise)



3Le montage de la locomotive et du wagon se fait à l’aide de plaques rectangulaires découper dans la pâte ainsi préparée .Les roues seront découpées de la même manière.



Exemple de mesures :

Côtés du wagon 14 cm x 6 cm

Wagon arrière et avant 8 cm x7

Fond du wagon 15,5 x 8 cm

8 roues diamètre 5 cm

: Faire de même pour la locomotive en faisant appel à votre inspiration.



4/faire fondre les deux tiers du chocolat au bain-marie .Ajouter le beurre coupé en dés et remuer au fouet afin d’obtenir un mélange. Homogène

Etaler ce glaçage sur toutes les pièces du train .Laisser bien sécher le chocolat .



4/Commencer le montage :.Fixer tout d’abord les roues dans l’épaisseur du fond du wagon et de la locomotive à l’aide de cure-dents.

Faire un glaçage épais en diluant le sucre glace dans 2 c à s d’eau .S’en servir pour coller les parties verticales au fond du wagon et de la locomotive .

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