les abats

Recette proposée par : rachida

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ingrédients :

tt les abats(a part le coeur et le fois) bien laver les epices (ke vous voulez) mais surtout cumun . bouquet garni .huile sel oignon carrotte .courgette ail et eau et un peu de vinaigre poivre rouge et tomate fraiche ou cincentré

préparation :

bien laver les tripes faites cuire a feu doux avec sel et un peu de vinaigre.pendant ce temp couper les legumes en rondelles hacher ail.mettre ds une cocotte avec l"huile faite mijoter le tt puis ajouter le poivre rouge et tomate et leau et le bouquet garni ,les epices le sel le cumun .puis ajouter les tripes cuite apres les avoir egouter laiser mijoter kelke mn et a la fin un peu de persil haché

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