Carotte à la mode de TUNIS - la recette

Recette proposée par : SONIA

ingrédients :

CAROTTE HARISSA HUILE D OLIVE SEL

préparation :

ÉPLUCHER LES CAROTTES ENVIRONS UNE BONNE DIZAINE MOYENNE

ET LES METTRE A CUIRE DANS DE L EAU JUSQU'À QUEL SOIT CUITE

EGOUTTER LES METTRE DANS UN SALADIER LES ÉCRASER UNE FOIS REFROIDIS A LA FOURCHETTE DE SORTE D AVOIR UNE PURÉE AVEC DES MORCEAU SURTOUT PAS LIQUIDE MAIS PLUTÔT COMPACTE

AJOUTER AU CAROTTE UNE CUILLÈRE A SOUPE D HARISSA ARABE BIEN ÉPICER SURTOUT PAS DE L HARISSA EN TUBE CAR C EST QUE DU PIMENT A LA DIFFÉRENCES DE L HARISSA BERBÈRES QUI EST TRÈS ÉPICÉE PAS TROP PIQUANTE ET BIEN MEILLEUR AU NIVEAU GOUT

AJOUTER UN PEU DE SEL

UN BON FILET D HUILE D OLIVE ET LE TOUR EST JOUER

SOIT VOUS DISPOSER CE MELANGE EN ENTRÉE SUR UNE ASSIETTE DÉCORER D OLIVE NOIR AVEC DES QUARTIER D ŒUF ET CELA SE MANGE AVEC DU PAIN COMME UN MEZZE

SOIT EN TOAST AVEC UNE DEMI OLIVE NOIR C EST SUPER BON A VOUS DE GOUTER ET DE BIEN DOSER LES INGRÉDIENTS

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