Epinards sautés aux oignons et pignons - la recette

Recette proposée par : Christophe Certain

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Epinards sautés au oignons et pignons, impossible de ne pas aimer els épinards avec cette recette !

Soudain vous aimez les épinard avec cette délicieuse recette espagnole ! Impossible qu'il en soit autrement...

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ingrédients :

500g d'épinards frais, 1 oignon haché ou 1 oignon blanc ou des ciboules chinoises, 2 C.A.S. de pignons, sel, poivre, huile d'olive

préparation :

Lavez bien les épinards pour les débarrasser de la terre. Otez les queues, égouttez-les.

Dans une poêle faites revenir l'oignon haché et les pignons jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et les pignons dorés. Réservez les pignons et oignons. Jetez dans la même poêle les épinards, faites cuire jusqu'à ce qu'ils "tombent" : voir photo.

Ajoutez alors les pignons et oignons, et laissez encore une minute en remuant. Si vous en avez sous la main ajoutez une C.A.S. de sauce au soja c'est encore meilleur