Préparation pour Cherchem
– Aprés avoir rincé les légumes secs et le blé ,les mettre , avec l’huile , dans une cocotte minute .
– Ajouter les épices et condiment selon votre goût , puis couvrir d »eau
– Fermer la cocotte , faire monter en pression à feu vif ; dés que la soupape chuchote , réduire le feu et laisser cuire 40 à 45 mn à feu doux
-Aprés cuisson vérifier le sel et le reste des épices , servir chaud .
-Pour plus de goût , arroser d’huile d’olive au moment de servir .
NB : ne pas oubier de changer l’eau , dans laquelle on a trempé les fèves et le blé chaque jour.
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Pure recette de mon enfance.merci Christophe