Recette de Samosa – la recette à ma façon

Ingrédients pour samosa – la recette à ma façon

1 poignée de petits pois écossés

02 carottes

02 oignons

01 grosse pomme de terre

02 oivons verts

03 gousses d'ail

le jus d'un citron vert

02 pincées de gingembre frais

1/4 càc de curcuma

1/4 càc de cumin

de la coriandre fraiche

du fromge blanc ou rouge

01 oeuf pour lier

du sel et de l'huile pour friture

Préparation : samosa – la recette à ma façon

faire revenir les oignons dans un peu d’huile en y ajoutant les épices.coupez le reste des légumes en petits dès, les incoprporer aux oignons. rapez l’ail et rajoutez-le en dernier.
couvrez d’eau et laissez cuire à feux doux jusqu’à cuisson des légumes.
retirez du feux, rajoutez la coriandre, le fromage puis l’oeuf.
farcissez des 1/2 feuilles de brick en formant des triangles.

faites dorer les bricks dans le reste d’huile.
servir chaud avec un filet de jus de citron.

c’est délicieux!!

bon appétit

NB/ recette originale: samosa au légumes d’origine indienne

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UN VRAI DELICE...
de sonia   sur - 2010-08-29
Merci beaucoup!!!!