Recette de Charmoula de carottes

Ingrédients pour charmoula de carottes

1 kilo de carotte

ail

huile d olive

sel,poivre noir,cumin,ras el hanout

aurier,persil et vinaigre blanc

piment rouge moulu doux ou piquant ( au choix)

1 à 2 cuilleres de concentre de tomate

Préparation : charmoula de carottes

Laver bien les carottes les peller et les couper en rondelles fines
Mettre les carottes dans une marmitte avec un peu d huile dolive et les faires revenir ajouter l ail netoye et pile laisser encore revenire 3 à 4 minutes ajouter le sel ,le poivre noir ,le piment rouge ,le cumin,ras elhanout verssez de l eau 1/2 litre environ ajouter la feuille d aurier le concentre de tomate et laisser cuire
Verrifier la cuisson ,laisser mijoter à la fin versser une ceuillere de vinaigre blanc couper le perssil et servir.

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LA RECETTE
de la blonde   sur - 2010-08-16
la recette a laire bien mais fait grossire.
mais je vais tou de meme essayer.
J'ADORE CETTE RECETTE DE CAROTTES !
de Christophe   sur - 2010-08-07
Trs bonne recette, merci Nadou !