Velouté gourmand de brocolis

Ce velouté de brocolis est divin par la simple addition des 200g de cottage cheesse de Danone : L’essayer, c’est l’adopter .Un excellent moyen de se régaler ou de faire connaissance avec le brocoli

Ingrédients pour Velouté gourmand de brocolis

  • 1 kg de brocolis
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 200 gr de Cottage Cheese de Danone
  • 1,5 l de bouillon de volaille
  • 100 g de croutons de pain
  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation pour Velouté gourmand de brocolis

1/Séparer les brocolis en fleurettes .Eliminer le trognon. Les laver à l’eau claire. Peler l’oignon et l’émincer.

2 / Les mettre à cuire dans le bouillon de volaille 30 mn. Une fois cuits, mixé 
le velouté avec le beurre.

3/ Ajouter le Cottage Cheese de Danone. Remettre à bouillir 6 minutes.

4/ Servir le velouté de brocolis chaud accompagné ou non de croûtons de pain grillé nature et d’une pincée de piment d’Espelette

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