tres bonne rectte de l'est algerien ville de skikda
Ingrédients pour carottes farcies
500g de grosses carottes,6 cotelettes de mouton dans le filet,1/2 CUILLère a cafè de poivre noir,1pinçèe de cannelle,1/2verre d huile,1 cuillère à soupe de beurre,du sel. pour la farce: 300g de viande hachèes,1 oignon rapè,1 pincèe de cannelle,1 de poivre noir, 1 cuillere à soupe de persil hachè,1 noix de beurre, du sel.
Préparation pour carottes farcies
faire revenir dans un fait-tout les cotelettes avec l’oignon,l’huile,le beurre, le sel ,le poivre noir et la cannelle couvrir de 1/2litre d’eau et laisser cuire,preparer une farçe avec la viande,hachèe,l’oignon rapè,le sel,le poivre,la cannelle,le persil,et le beurre.farçir les carottes èvidèes et les aligner sur les cotelettes cuire à couvert 1 heure.servir avec du persil hachè et 1 filet de citron.
