1/ Déposer les champignons émincés et les filets de cabillaud dans un plat à gratin.
2 / bien mélanger la crème fraîche, la bisque de homard, la ciboulette et le piment d’éspelette saler légèrement.
3/ Recouvrir de cette préparation les filets de cabillaud.
4/Parsemer le plat du parmesan râpé et enfourner 30 mn.
Servir dés la sortie du four.
