Gratin de cabillaud au parmesan

Accompagner d'une mâche non assaisonnée.

Ingrédients pour Gratin de cabillaud au parmesan

  • Pour 4 personnes
  • 4 filles et de cabillaud de 150 g chacun.
  • 1 bte de 300 g de bisque homard Liebig.
  • 600 g de champignons de Paris en boite, émincé
  • 4 c à s de crème fraîche épaisse.
  • 1 c à c de ciboulette finement ciselée.
  • 1 c à c de piment d’Espelette.
  • 60 g parmesan râpé
  • Sel.

Préparation pour Gratin de cabillaud au parmesan

Préchauffer votre four à 180°(th.6)

1/ Déposer les champignons émincés et les filets de cabillaud dans un plat à gratin.
2 / bien mélanger la crème fraîche, la bisque de homard, la ciboulette et le piment d’éspelette saler légèrement.
3/ Recouvrir de cette préparation les filets de cabillaud.
4/Parsemer le plat du parmesan râpé et enfourner 30 mn.
Servir dés la sortie du four.

Préparation : 15 minutes
cuisson :35 minutes

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