Préparation pour pommes farcies
Avec un petit couteau coupez un chapeau sur le dessus des pommes comme indiqué sur la photo. Creusez ensuite un trou dans la pomme en ôtant le trognon sans enlever la chair. Evitez de trouer la pomme vers le bas sinon la farce va s’échapper.
Farcissez les pommes puis recouvrez-les avec le chapeau.
Enfournez th.8 pendant environ 40mn, le temps que la chair des pommes soit bien cuite.
Laissez refroidir et mangez tiède.
Variante : on peut envelopper la pommes dans de la pâte feuilletée ou une feuille de brick beurrée et repliée.
On peut accompagner avec un boule de glace vanille.
On peut également rajouter un peu de Calvados dans les pommes à la sortie du four.
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