Délicieux flan d’ail au fromage blanc

Recette proposée par : Henriette Cubilier

4 étoiles basé sur 3 votes
Flan d'ail au fromage blanc, servi avec un coulis de tomate au basilic

Voici une recette très simple ,d’un grand raffinement où l’ail est discret ,laissant juste en bouche un petit goùt subtil, très apprecié . ,facile et économique

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ingrédients :

200 g d’ail.
150 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses.
100 g de champignons de Paris en boite.
4 oeufs.
10 g de beurre.
Sel, poivre.

préparation :

Préparation :

Peler les gousses d'ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur. Pendant 20 minutes. .Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée.

Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite les oeufs battus. Saler et poivrer.

Verser dans des ramequins préalablement beurrés Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes .(le dessus doit être ferme à la pression du doigt )

Démouler dans le plat de service.

Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic.



.Voici une recette très simple ,d’un grand raffinement où l’ail est discret ,laissant juste en bouche un petit goùt subtil, très apprecié . ,facile et économique

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